Ridateci i broccoli!
Quando seguire le tendenze diventa omologazione, anche un cavolfiore può essere un atto creativo. Un articolo di Enrico Bonardo sull’identità della pizza.
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Scuola Italiana Pizzaioli ed Electrolux: tecnica e innovazione a IFA Berlino 2026
Dal 4 all’8 settembre, la scuola ha partecipato a IFA Berlino insieme a Electrolux AEG, presentando competenze tecniche e nuove soluzioni per la pizza a casa.
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CombiGuru Challenge: i vincitori italiani alla Scuola Italiana Pizzaioli
La cultura della pizza incontra la formazione professionale nella ristorazione. I vincitori del CombiGuru Challenge hanno frequentato il corso professionale di 1° livello.
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Dieci anni di Scuola Italiana Pizzaioli in Brasile: formazione, passione e crescita
Dieci anni di formazione e oltre 2.000 diplomati. La scuola festeggia l’anniversario della sua presenza in Brasile e la diffusione della cultura della pizza.
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