Plus de 30 ans
de passion pour la pizza
Depuis 1988, nous formons des professionnels, partageons nos techniques et nos connaissances, et diffusons la culture de la pizza italienne dans le monde entier.
NOS FORMATIONS
La Scuola Italiana Pizzaioli a été fondée dans la province de Venise en 1988 pour former les futurs professionnels de la pizza.
C’est la seule école disposant d’un parcours de formation certifié pour ses formateurs et de locaux, salles de cours et laboratoires équipés dédiés à la formation professionnelle, en Italie et dans le monde entier.
L’offre de formation couvre tous les aspects du métier : du niveau professionnel 1 à la formation supérieure, de la durabilité en pizzeria aux nouvelles tendances. Nous partageons techniques et connaissances pour former le pizzaiolo de demain.
L’école propose également du conseil technique et de gestion, des activités de cohésion d’équipe, des événements et des formations pour amateurs. En étroite collaboration avec nos partenaires, nous créons de la valeur grâce à un réseau d’entreprises.
Comment devenir pizzaiolo
La Scuola Italiana Pizzaioli a été l’une des premières écoles à développer des parcours professionnels pour pizzaiolos, associant pratique et théorie pour comprendre les processus et acquérir des compétences techniques concrètes.
Évolution professionnelle
Un parcours exclusif de formation supérieure pour pizzaiolos professionnels, destiné à développer les connaissances et les compétences par le perfectionnement technique, de gestion et commercial.
Notre mission
Nous enseignons le métier de pizzaiolo
La passion et l’envie de découvrir les secrets de la meilleure pizza nous poussent chaque jour à expérimenter, à rechercher et à apprendre, pour partager nos connaissances avec celles et ceux qui souhaitent exercer ce métier.
Expérience et grande passion
Nous avons commencé à la fin des années 1980, animés par l’amour de la pizza et de l’enseignement, en associant notre passion à une approche pédagogique et scientifique.
Des formateurs sélectionnés
Nous sélectionnons soigneusement nos formateurs : des professionnels dotés d’une grande expérience et de compétences techniques élevées.
Des formations pour tous les niveaux
Que vous débutiez ou soyez déjà un professionnel expérimenté, il existe une formation adaptée à vos besoins.
En Italie et à l’étranger
Notre mission est de diffuser la pizza italienne dans le monde. Au-delà de l’Italie et de l’Europe, nous sommes présents en Asie, en Australie, en Amérique du Nord et en Amérique du Sud.
